czwartek, 19 kwietnia 2018

Kurczak duszony w jabłkach i żurawinie.

Kurczak duszony w jabłkach i żurawinie

↝czas przygotowania: ok. godziny
↝poziom trudności: średni

Składniki: 

  • 4 filety kurczaka bez kości
  • cebula
  • marchewka
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/4 śmietany 30%
  • 3 łyżki oliwy
  • przyprawy i zioła: ząbek czosnku, drobno posiekana pietruszka, cynamon, pieprz i sól do smaku.


Przygotowanie:
Namocz żurawinę w gorącej wodzie.

Oczyść filety z tłuszczu, przekrój na pół i rozbij tłuczkiem. Natrzyj mięso oliwą i cynamonem (do tej mieszanki dodaj też pieprz i sól, jeżeli lubisz), następnie panieruj kurczaka w mące.

Następnie pokrój na małe kawałki marchewkę, cebulę i czosnek. Dokładnie umyj jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plasterki.

Na rozgrzanej oliwie zarumień marchew, cebulę i czosnek. Następnie warzywa te odłóż na osobny talerz. Na patelnię zaś wrzuć kurczaka i obsmaż go z dwóch stron. Dodaj jabłka, odsączoną żurawinę, zmniejsz ogień, wlej odrobinę wody (nie więcej, niż 1/3 szklanki) i duś pod przykrywką, aż do miękkości.

Marchew, cebulę i czosnek wymieszaj ze śmietaną, wlej na patelnię i gotuj, aż sos zacznie bulgotać, często mieszając. Danie udekoruj drobno posiekaną pietruszką. 


~~~
Danie najlepiej smakuje z ryżem, tak też jest oryginalnie podawane. 

Jeśli nie smakuje ci suszona żurawina, możesz zamiast niej użyć rodzynek.

czwartek, 12 kwietnia 2018

Pizza El Gregorio

Pizza El Gregorio
↣czas przygotowania: ok. 30 min
↣poziom trudności: łatwy

Składniki:

  • wrapsy
  • wszystko, co kochasz lub co własnie masz w lodówce :)
  • na zdjęciu: roszponka, czarne oliwki, ser kozi, wędzona szynka, ser żółty, awokado, pomidorki koktajlowe oraz suszone.


Przygotowanie: 

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni, grzanie ustaw tylko na dół.

Rozprowadź uprzednio pokrojone składniki, pamiętając że na dole powinien być ser. 

Piecz całość przez około 15 minut, aż brzegi się lekko zarumienią, a ser stopnieje. 


~~
Sałatę dodaję na końcu, suszone pomidory również. 

Pizzę lepiej jest pokroić przed podaniem. 


SMACZNEGO!